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某某商用炉灶节能更省钱

 
      现有商用炉灶基本上是以液化气、天然气、柴油为燃料,火力大小调节主要是通过进油或者进气手动阀来实现控制。这些都要靠人工来完成。然而厨师在整个烹饪过程中,为了提高出菜效率和烹饪质量,厨师根本没有时间来调节火力的大小,或者关掉油(气)或者重新燃起。中餐烹饪过程中很多工序存在严重的空烧浪费,例如:当配菜加调料、等配菜、装盘、洗锅不需要用旺火时,炉膛内因无法关闭而猛火仍然在燃烧,这样空烧时间约占35%-45%,甚至更多,白白浪费掉了大量燃料。
      另外,传统商用炉灶由于原有的供风系统和燃烧系统不够科学,导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失到空气中,造成了大量的能源浪费,同时排除大量的有毒气体一氧化碳。众所周知,不管是液化气还是天然气或者柴油在充分燃烧的情况下火焰呈蓝色,而国内普通中餐炉灶燃烧时的火焰都是棕黄色的,这是因为燃料没有被充分然绕,未被充分燃烧的燃料约占25%-35%之间。这些燃料也被白白浪费。某某商用炉灶节能更省钱欢迎选购!

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