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改变了传统中餐炉灶空烧和不充分燃烧的现象

 
    节能炉灶彻底改变了传统中餐炉灶空烧和不充分燃烧的现象,普通炉灶经过改造,安装新型节能炉灶,就能达到“锅到火起,锅离火熄;自动转换、数控调节;纯蓝火焰、充分燃烧”的效果。现有商用炉灶基本是以液化气、天然气、柴油为燃料,火力大小主要通过进气手动阀来控制。然而厨师在整个烹饪过程中,为了提高出菜效率,根本没有时间来调节火力大小。特别是中餐烹饪过程中存在严重的空烧浪费。另外,传统炉灶原有的供风系统和燃烧系统不够科学,导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失了,造成大量浪费。 
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